Aštuonkojų čiuptuvai - sous vide

Meniu: gg.recipe.menuType.Sous vide

Alergenai: Mollusc
Advanced

Žmonės

Wow your guests with this amazing octopus recipe. A very simple dish with an elegant result.

Ingridientai


druska
1 pinch
petražolės
1 sprig
alyvuogių aliejus
2 tbs
pipiras
1 pinch
lauro lapai
1 pcs
rozmarinas
1 sprig
čiobreliai
1 sprig
citrina
1 slice
česnakų milteliai
1 pinch
aštuonkojo čiuptuvai
200 g

Padažui:
alyvuogių aliejus
2 tbs

Paruošimas

  1. Ištepkite riebalais ir pagardinkite kalmarus.
  2. Įdėkite maistą į vakuuminį maišelį, kuris tinka sous vide ruošimui.
  3. Uždarykite ir užsandarinkite maišelį ir padėkite jį į orkaitę.
  4. Po automatinės programos išimkite kalmarus iš maišelio. Paglostykite jiems išdžiūti ant abiejų pusių. Įkaitinkite keptuvę. Apskrudinkite kalmarus aplink keptuvėje apie minutę ar dvi kiekvienoje pusėje.
  5. Patarimas: jei reikia dar stipresnio skonio, prieš verdant galima pamarinuoti šaldytuve iki 24 valandų.

Pasirinkite savo orkaitę:

Toliau "gg.recipe.menuType.Sous vide" receptus